（3）有机酸的添加添加柠檬酸等有机酸类是引起饮料产牛沉淀的因素之一。因此，须在低温条件下添加，使其与蛋白胶粒均匀缓慢地接触。另外，添加速度要缓慢．搅拌速度要快。一般酸液以喷雾形式加入。

牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，铁含量是一般牛奶的9。8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1。13倍。牦牛奶蛋白质含量高，可以达到6。8%，是普通牛奶的2倍多，按照国内普通牛奶标准一般是在3。0-3。2%，国际标准一般是2。8-3。0%。牦牛奶同冬虫夏草、雪莲等名贵中草药一同被记载于藏药名著《晶珠本草》。

”，辅以咖啡和港式甜品。乐堂坚持原物料、研发人员均保证100%来自香港，定位为80年代老香港的传统美味，秉承传播香港地域文化，坚持正宗香港拉茶工艺，一时间在沪香港人士，热爱香港文化的人群趋之若鹜。茶百道项目加盟详细介绍

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